Seler naciowy to bardzo zdrowe, niskokaloryczne warzywo, które oferuje jednocześnie wiele wartości odżywczych, w tym minerały, witaminy i antyoksydanty. Kupić możemy go przez cały rok na wielu stoiskach z warzywami. Ponadto jest bardzo tani. Warto zatem wykorzystać seler naciowy w swoim stałym menu.

Młode zielone pędy selera, zdaniem wielu osób, są bardzo soczyste i smaczne nawet na surowo. Jednak nie każdemu odpowiada smak i aromatyczny zapach selera naciowego. W tym artykule znajdziecie wiele pomysłów jak wykorzystać to zdrowe warzywo w naszej kuchni i dołączyć jego bogaty aromat do różnych dań.

Seler naciowy do picia

Seler naciowy to warzywo, które zawiera dużą ilość wody, a także sód, potas, magnez i wapń. Te elektrolity są niezbędne do prawidłowego nawodnienia naszego organizmu. Z tego powodu warto wykorzystać seler naciowy do picia – niżej kilka pomysłów na napoje.

Można wykorzystać go postaci:

• bardzo zdrowego świeżowyciskanego soku
• lemoniady na bazie selera
• różnych koktajli
• bezalkoholowego selerowego mojito

Podobają Wam się takie pomysły na wykorzystanie selera naciowego? Te i wiele innych koktajlowych inspiracji na wykorzystanie selera w napojach zajdziecie na stronie Przepisy z selera naciowego – koktajle. Koniecznie przetestujcie mojito z selerem naciowym – to zdrowa alternatywa na wieczór z przyjaciółmi lub z partnerem.

Seler naciowy jako przekąska

Kto czasem nie ma ochoty na podjadanie? Jednak jeśli próbujemy zgubić kilka kilogramów nadwagi lub walczymy z otyłością, to zwłaszcza wtedy podjadanie powoduje u nas poczucie winy. Jest na to jednak zdrowe i niskokaloryczne rozwiązanie. Seler naciowy to zaledwie 17 kalorii na 100 g i dlatego świetnie sprawdzi się jako smaczna i niskokaloryczna przekąska. Najprostsza wersja na wykorzystanie selera naciowego to świeże łodygi do pochrupania. Ale nie tylko!

Ciekawe inspiracje znajdziecie na nacioweselerlove.pl w zakładce Przepisy – przekąski z selera naciowego. A wśród nich:

• rollsy z selerem naciowym
• seler naciowy nadziewany
• przeróżne dipy
• salsę
• pastę lub humus z selerem naciowym

Seler naciowy do obiadu

Seler naciowy ma bardzo aromatyczny bogaty smak i z tego względu wykorzystywany jest jako dodatek wzbogacający smak zupy. Popularna jest też zupa krem z selera. Niskokaloryczność tego warzywa warto również wykorzystać w typowych obiadowych daniach na ciepło. Seler świetnie wzbogaci smak bardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej, ale także pomoże przybliżyć nam smaki świata.

Sprawdźcie koniecznie Seler naciowy na ciepło – przepisy Wśród dań tradycyjnych można znaleźć tu przykładowo klopsiki w kremowym sosie z selera naciowego, a z kuchni świata zieloną shakshukę z selerem naciowym pochodząca z Tunezji. Brzmi pysznie, prawda?

Ale nie zapominajmy o weganach – polecany jest Wegański perski gulasz z selerem naciowym Khoreshte Karafs. Bogaty smak selera zadowoli zatem, każde podniebienie i zaspokoi różne kulinarne preferencje.

Seler naciowy do sałatki

Seler naciowy poza wspomnianymi już wcześniej minerałami jest źródłem witaminy z grupy B, witaminy C, witaminy E oraz K. Dlatego warto go wykorzystywać również w postaci świeżej, w sałatkach. Aby pobudzić Wasze kubki smakowe, wspomnę tylko, że wśród sałatkowych koncepcji ciekawy jest przepis na chrupiącą sałatkę z selerem naciowym i jabłkiem, a także sałatkę tajską z selerem naciowym – te i wiele innych pomysłów na wykorzystanie selera naciowego w sałatkach znajdziecie tutaj – Seler naciowy do sałatki – przepisy.

Seler naciowy jako przyprawa

Nie wyrzucaj liści selera! – Bardzo często odruchowo odrywamy zielone listki i wyrzucamy je do kosza, skupiając się tylko na chrupiących łodygach. To duży błąd! W duchu zero waste warto wykorzystać roślinę w całości.

Liście selera naciowego mają o wiele intensywniejszy aromat niż same łodygi i świetnie sprawdzają się jako naturalna, domowa przyprawa. Drobno posiekaj świeże liście, zmieszaj z odrobiną oliwy i zamroź je pojemniku na kostki lodu. Taka kostka wrzucona do gotującej się zupy zadziała jak naturalna kostka rosołowa, nadając głęboki smak.

Podsumowując można wykorzystać seler naciowy jako zdrową i niskokaloryczną bazę lub dodatek do sałatek, zup, dań na ciepło i koktajli. Świetnie sprawdza się też jako przekąska, także w wersji „solo”. Poza walorami smakowymi ma prozdrowotny wpływ na organizm, doskonale nawadnia, dodaje energii, o czym więcej we wcześniejszym artykule Seler naciowy i jego właściwości. Z tego względu warto wypróbować przepisy z selerem naciowym i włączyć go do diety.