Szukasz pomysłu na śniadanie, które smakuje jak najlepszy deser, a jednocześnie daje energię na kilka godzin? Poznaj moją odpowiedź na jesienne i zimowe poranki – aksamitny budyń jaglany z pieczonym jabłkiem i cynamonem.

Przez lata kasza jaglana kojarzyła się z nudnym dodatkiem do obiadu. Wszystko zmienia się po zblendowaniu. Ten przepis na budyń jaglany to prawdziwy game-changer dla każdego, kto kocha słodkie smaki, ale dba o linię i niski indeks glikemiczny.

Przepis na domowy budyń jaglany z jabłkami (Fit & Vegan)

Czas przygotowania: 20 minut | Liczba porcji: 2 | Kaloryczność: ok. 320 kcal / porcja

Składniki:

• Kasza jaglana: 100 g (pół szklanki suchej kaszy)
• Napój roślinny (np. migdałowy lub owsiany): 400 ml (można zastąpić chudym mlekiem)
• Jabłka: 2 duże sztuki (najlepiej soczyste, np. Szampion lub Jonagold)
• Erytrytol lub ksylitol: 2 łyżki (lub inne zamienniki cukru dla wersji fit)
• Cynamon: 1 pełna łyżeczka
• Dodatki: Kilka orzechów włoskich lub płatków migdałów do posypania

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj kaszę (klucz do smaku!): Kaszę jaglaną przepłucz kilkukrotnie na sicie zimną wodą, a na koniec przelej wrzątkiem. To usunie charakterystyczną goryczkę.
2. Gotowanie: Zalej kaszę mlekiem (lub napojem roślinnym) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-18 minut, aż całkowicie wchłonie płyn i będzie bardzo miękka.
3. Pieczone jabłka: W międzyczasie pokrój jabłka w kostkę. Wrzuć je na małą patelnię, podlej odrobiną wody, posyp cynamonem i duś pod przykryciem przez 5-7 minut, aż zmiękną i puszczą sok.
4. Blendowanie na aksamit: Do ugotowanej, gorącej kaszy dodaj słodzik (erytrytol) i zblenduj ją na najwyższych obrotach na idealnie gładką masę. Jeśli budyń jest za gęsty, dolej odrobinę ciepłego mleka.
5. Podanie: Nałóż ciepły budyń do miseczek, na górę wyłóż aromatyczne pieczone jabłka i posyp orzechami.

Dlaczego warto jeść jaglany budyń?

Kasza jaglana to królowa kasz. Jest naturalnie bezglutenowa, działa zasadotwórczo (odkwasza organizm) i zawiera krzemionkę, która czyni cuda dla naszych włosów, skóry i paznokci. W połączeniu z pieczonym jabłkiem tworzy posiłek idealny na fazę lutealną cyklu, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego i kojącego.

Najczęstsze pytania o budyń jaglany

Czy budyń jaglany można jeść na zimno?

Tak! Na zimno gęstnieje i przypomina klasyczny deser ze sklepu, ale ja najbardziej polecam go w wersji ciepłej – wtedy najlepiej rozgrzewa organizm.

Jak zrobić budyń jaglany dla dziecka?

Zamiast słodzika użyj dojrzałego banana, którego zblendujesz razem z kaszą. To naturalna słodycz bez grama dodanego cukru.

Czy ten przepis nadaje się do lunchboxa?

Oczywiście! To idealny posiłek do pracy. Wystarczy go rano podgrzać w mikrofali lub zjeść jako chłodny mus owocowy.

Podsumowanie: Fitblogerka poleca!

Ten fit budyń jaglany to dowód na to, że zdrowa dieta nie musi być nudna. Jest sycący, tani w przygotowaniu i obłędnie pachnie cynamonem.

A Ty? Jakie dodatki najbardziej lubisz w swojej jaglance? Daj znać w komentarzu!